Nikmatnya Hidangan Lauk Khas Kalimantan Tengah, Pucuk Kunjui Betumbuk

Selamat Datang dan Terima Kasih Telah Berkunjung

Nikmatnya Hidangan Lauk Khas Kalimantan Tengah, Pucuk Kunjui Betumbuk

Oleh Nirwan

Pucuk Kunjui Betumbuk merupakan salah satu masakan khas yang cukup diminati oleh masyarakat Kotim di Kalimantan Tengah. 

Menu santapan ini berbahan dasar dari daun kunjui (daun singkong) yang telah ditumbuk hingga halus sebelum akhirnya direbus dengan air santan beserta bumbu rempah-rempah yang telah disiapkan sebelumnya. Masakan ini dikenal sebagai menu santapan rumahan yang cukup diminati oleh masyarakat setempat yang memukim di Kota Sampit maupun di Kecamatan Kota Besi, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah. Adapun daun singkong yang dipilih biasanya merupakan daun singkong yang lebih muda daripada daun yang sudah tua, sebab daun singkong yang sudah tua biasanya berasa lebih pahit.

Masakan Pucuk Kunjui Betumbuk ini biasanya dihidangkan bersama ikan asin, tempe, tahu dan sambal goreng sebagai pelengkap lauk dalam santapannya sehingga rasanya mampu menambah kegurihan di lidah saat sedang disantap dengan nasi hangat pada siang hari ketika berada di rumah. 

Cita rasanya yang begitu khas dan gurih seringkali membuat menu santapan ini menjadi hidangan utama bagi sekeluarga di rumah, khususnya masyarakat yang bertempat tinggal di Kalimantan Tengah.

Untuk cara pengolahan dari masakan Pucuk Kunjui Betumbuk ini sebenarnya cukuplah mudah, hanya dengan bahan-bahan yang sederhana serta berbagai bumbu yang murah meriah, menu santapan ini sudah mampu disajikan sebagai hidangan lezat di setiap rumah.  

Dikutip dari selera.com, berikut ini merupakan resep sederhana dalam pengolahan Pucuk Kunjui Betumbuk. 

BAHAN DAN BUMBU UTAMA SAJIAN SEDAP SAYUR DAUN SINGKONG YANG HARUS DIPERSIAPKAN BAHAN MASAKAN 

• 1 ikat daun singkong segar, rajang kasar
• 1 ½ ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan 
• iris halus 1 sendok makan garam halus
• 1 ½ sendok teh ebi, seduh, sangrai kemudian haluskan 
• Minyak goreng untuk menumis 

BUMBU MASAK YANG DIHALUSKAN 

• 2 buah cabai merah 
• 4 siung bawang putih 
• 11 butir bawang merah 
• 2 ½ ruas kunyit, bakar sebelumnya 

LANGKAH-LANGKAH DAN CARA PEMBUATAN DARI MENU SAJIAN DAUN SINGKONG TUMBUK BERCITARASA MANTAP 

CARA MEMBUAT

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mempersiapkan panci serta air, kemudian anda tambahkan 1 sendok garam ke dalam panci tersebut. 
2. Setelah siap kemudian anda rebus daun singkong yang sudah dirajang kasar sebelumnya ke dalam panci tersebut sampai dengan matang. Setelah matang matikan api kemudian angkat dan tiriskan. 
3. Siapkan tumbukan kemudian anda tumbuk daun singkong tersebut sampai cukup halus, dan sisihkan. 
4. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah anda persiapkan, dan lanjutkan dengan menumis bumbu tersebut dalam wajan dan minyak panas. 
5. Bersama dengan bumbu halus tadi anda masukan juga serai lengkuas, serta daun kecombrang dan tumis sampai tercium aroma wangi masakan. 
6. Setelah tercium aroma wangi maskan anda masukan ebi ke dalam wajan masakan anda tersebut. aduk sampai merata. 
7. Masukan tumbukan daun singkong anda ke dalam wajan tumisan, kemudian alnjutkan dengan menambahkan garam serta menuangkan santan secara perlahan dalam wajan masakan anda tersebut. masak sampai benar-benar matang. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. 
8. Setelah dirasa cukup matang anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya selagi hangat di atas piring saji.

Referensi :

https://selerasa.com/resep-masak-dan-cara-mengolah-sayur-daun-singkong-tumbuk-sajian-sedap-paling-mantap-dan-nikmat-namun-sederhana

Sumber : www.gambaranimasi.org

Terima Kasih Telah Berkunjung di blog SEPUTAR CATATAN UNIK & AKADEMIK {BANG NIRWANA}

#academicanirwana.blogspot.com

Selamat Beraktivitas Kembali Untuk Anda ..

* Berikan respon Anda terhadap topik ini, Klik disini :
http://www.strawpoll.me/17597367/r

Bagikan Artikel Ini!                                                               
Hubungi / Chat Admin Blog SCUA {Bang Nirwana} 👇 :


Atau juga :

Cara Mencantumkan Gambar Pada Postingan Blog.

Selamat Datang dan Terima Kasih Telah Berkunjung

Cara Mencantumkan Gambar Pada Postingan Blog.

Oleh Nirwan.

Secara umum, dalam memposting artikel / tulisan blog. Hal utama yang perlu diperhatikan oleh seorang blogger, bukan hanya kebebasan mereka dalam berkreasi menuangkan "kata" ataupun saling berkenaan terhadap tulisan sahaja. Secara luas, para blogger juga ditantang agar mampu menghasilkan berbagai jenis konten blog yang menarik perhatian, berkuantitas maupun berkualitas. Oleh karenanya, tampilan-tampilan berupa gambar juga amat diperlukan sebagai media ilustrasi yang dapat mendukung segala isi artikel yang telah kita buat. Sehingga, para pengunjung blog akan lebih objektif untuk memahami atau mendiskripsikan intisari-intisari dari konten / artikel yang telah termuat di dalam blog itu sendiri. Bahkan, tidak menutup kemungkinan bahwa trafik pengunjung blog juga akan semakin meningkat. sebab, hal semacam ini mampu menarik perhatian para pembaca melalui tampilan-tampilan gambar nan unik di dalam setiap postingan blog yang sudah kita publikasikan tersebut. Nah, berbicara tentang tampilan gambar di dalam suatu artikel atau postingan blog. Kali ini, Tutorial Unik akan berbagi sedikit langkah dalam mencantumkan suatu gambar ke dalam postingan blog. Apa sajakah langkah - langkah tersebut  ?, Berikut seputarannya.

CONTOH FILE MICROSOFT EXCEL DALAM BLOG

CONTOH FILE MICROSOFT EXCEL DALAM BLOG

Oleh Nirwan

Hubungi / Chat Admin Blog SCUA {Bang Nirwana} 👇 :

Atau juga :

CONTOH FILE POWER POINT DALAM BLOG

CONTOH FILE POWER POINT DALAM BLOG

Oleh Nirwan 

Hubungi / Chat Admin Blog SCUA {Bang Nirwana}  👇 :

Atau juga :

CARA MENGUBAH TAMPILAN " PENELUSURAN GOOGLE " MELALUI GADGET MENJADI TAMPILAN DESKTOP

Selamat Datang dan Terima Kasih Telah Berkunjung

Cara mengubah tampilan "penelusuran Google" melalui Gadget menjadi tampilan Desktop

Oleh Nirwan

Oke, Alhamdulillah ...

Sengaja Saya Vacum dari kegiatan tulis-menulis (Online) beberapa pekan atau beberapa bulan yang lalu melalui blog atau sebut saja kegiatan "Ngeblog". Terutama, berkaitan pula dengan menulis kebanyakan Artikel seperti yang biasa Saya tulis. Ya.., bukannya Saya males untuk menulis secara rutin. Memang dikarenakan masih banyak Aktivitas lain yang harus Saya kerjakan selaku sebagai Mahasiswa. fokusnya Saya akan terpecah menjadi dua jika harus dituntut untuk mengerjakan keduanya secara bersamaan. Bagaimanapun juga, Saya harus pandai-pandai dalam membagi waktu serta bisa serius dengan aktivitas kampus atau mungkin hanya selalu aktif di dunia blog . Tentunya , Saya juga dituntut untuk mampu mengondisikan atau memprioritaskan diri pada salah satu tujuan utama yang menjadi pertimbangan bagi masa depan hidup. Sebelumnya saya ingin bercerita sedikit mengenai perkara yang Saya alami. Jika kalian pernah mengunjungi Artikel Saya yang dibuat pada bulan Februari kemarin dan berjudul "Buah Unik dan Musiman Khas Kalimantan (Palasit) ..", Anda bisa melihat Topik tersebut di blog ini melalui Label Seputar Unik dan Pengetahuan Umum. Nah, disitu kan Saya pernah menyebutkan bahwa pada tulisan pembuka atau pengantar jikalau Saya sedang nengalami perkara Amsyong mengenai ter-delete nya seluruh isi topik yang baru saja Saya tulis, yakni topik mengenai Seputar Islami. kemarin tepatnya pada tanggal 14 Maret 2019 hal tersebut terulang kembali. Saya mencoba mengunjungi beberapa artikel salah satunya topik buah Palasit pada malam hari, sebab rasa penasaran dan sesekali buat hiburan. Namun, feeling Saya juga merasa tak baik kala itu. Benar saja, sesaat setelah saya mengunjungi link tersebut yang dikunjungi bukannya topik asli mengenai buah palasit melainkan isinya berubah secara total menjadi topik dari buah lipu di hutan khas Kalimantan (Topik ini juga pernah saya buat beberapa jam usai topik buah Palasit selesai). Adapun judul yang Saya lihat tadi, ya.. nyatanya menggambarkan tentang buah palasit khas Kalimantan tetapi dengan isinya yang sudah bercerita mengenai deskripsi buah lipu yang amat gatal, kan lucu ..